Edwin Seroussi è nato a Montevideo, Uruguay, nel 1952 e dal 1971 risiede in Israele. Ha ottenuto il Ph.D. presso la University of California, Los Angeles (1987); M.A. cum laude presso The Hebrew University di Gerusalemme (1981).

E' stato lecturer presso il Department of Musicology dell'Università di Tel-Aviv e al Levinsky Teachers' College della stessa città. Dal 1994 dirige il Department of Music alla Bar-Ilan University ed è vice-direttore del Jewish Music Research Centre alla Hebrew University.