Antonio Baldassarre conduce ricerche sul campo in Marocco dal 1977. Ha pubblicato un'antologia della musica marocchina in 10 CDs e vari articoli sui Gnawa del Marocco comparsi in opere collettive e su riviste specializzate.
Da alcuni anni si interessa alla condizione della donna nella cultura marocchina tradizionale e su questo tema ha prodotto i CDs Poèmes d'Amour des Femmes du Sud Marocain, Voices of Marrakech, e Chants Sacrés des Femmes de Fès.