Gli strumenti musicali utilizzati dalle B'net Houariyat sono esclusivamente membranofoni e idiofoni a percussione, come è tipico per la maggior parte dei gruppi femminili. Si tratta di strumenti costruiti - talvolta dalle stesse cantanti - utilizzando materiali semplici, come legno, terracotta e pelle, oppure di oggetti di uso comune, come piatti metallici o parti meccaniche di vecchie automobili. L'insieme degli strumenti è chiamato douzan (dal verbo douz, "portare"), un termine che mette in evidenza la sua facilità e praticità di trasporto.

La corretta intonazione delle membrane dei tamburi è fondamentale per la resa musicale del complesso percussivo ed è ottenuta per mezzo di un braciere e di una scodella d'acqua: il calore tende le membrane, l'umidità le allenta. Fuori dal contesto locale, nei "concerti-spettacolo" che il gruppo tiene all'estero, il braciere è sostituito da una fonte di calore alimentata elettricamente, generalmente un riflettore fuori scena.